BAY LEAVES LÀ GÌ

  -  

Nếu ai từng xem công tác Đường Lên Đỉnh OLYMPIA của VTV, cứng cáp cũng thường tìm đến vòng nguyệt quế trao cho những quán quân vô địch. Lá nguyệt quế sát bên là hình tượng của thành công xuất sắc thì Lá nguyệt quế (bay leaf) tuyệt còn được nghe biết là Tej Patta từ rất lâu đã có mặt trong nhiều món nạp năng lượng của fan Ấn Độ và bây chừ các món Âu và một vài món Việt chúng ta vẫn tốt thấy mở ra loại các gia vị với mùi vị rất thơm này. Vậy đấy là loại gia vị như thế nào? công dụng ra sao? cùng vietvuevent.vn mày mò nhé!

Lá nguyệt quế (Tej Patta) là gì?

Tej Patta bắt đầu từ cây nguyệt quế, một nhiều loại cây bụi cải cách và phát triển chậm sống vùng tất cả khí hậu nóng áp. Loài cây này thường xuyên được trồng có tác dụng cảnh với phơi khô dùng để nấu ăn. Đặc điểm của bọn chúng là lá dày, thuôn lâu năm với đầu nhọn. Thông thường, những công thức nấu ăn sẽ thực hiện lá nguyệt quế khô, có mùi hương hơi nồng rộng lá tươi.

Bạn đang xem: Bay leaves là gì

*

Lá nguyệt quế có kiểu dáng thon, đầu nhọn.

Các các loại lá nguyệt quế

Có hai các loại lá nguyệt quế chính: lá nguyệt quế Thổ Nhĩ Kỳ (hoặc Địa Trung Hải) với lá nguyệt quế California. Nhiều loại Thổ Nhĩ Kỳ là thông dụng nhất, với hương vị sắc sảo hơn đối với lá nguyệt quế California và tất cả vị bội bạc hà nhẹ. Chúng hoàn toàn có thể phân biệt được qua kiểu dáng của lá: Thổ Nhĩ Kỳ có lá khủng và ngắn rất gần gũi hơn so với dáng vẻ mỏng và dài hơn nữa của giống California.

Phần phệ lá tươi được bán ở Mỹ là lá nguyệt quế California trong lúc lá khô đến từ Thổ Nhĩ Kỳ. Thêm lá nguyệt quế California tươi vào công thức nấu ăn có thể làm át đi mùi vị của món nạp năng lượng nên thường thì loại của Thổ Nhĩ Kỳ thường được yêu quý hơn.

Nguồn gốc

Các một số loại lá nguyệt quế không giống được sử dụng trên khắp nuốm giới, bao gồm nguyệt quế Tây Ấn Độ với nguyệt quế Indonesia. Có một số loại lá nguyệt quế có độc, đặc biệt là nguyệt quế anh đào và nguyệt quế núi, nhưng đông đảo loại này không được buôn bán như một một số loại thảo mộc.

Bay leaf có lịch sử vẻ vang lâu đời, có xuất phát là một hình tượng trang trí của danh dự cùng thành công, cùng được sử dụng nhiều bởi các hoàng đế La Mã cùng Hy Lạp, cũng giống như các di chuyển viên Olympic, học giả, anh hùng và đơn vị thơ. Điển hình trong các số đó là phần thưởng cho việc có được bằng cn là vòng nguyệt quế.

Lá nguyệt quế tươi & khô

Lá nguyệt quế tươi hay có màu xanh lá cây bóng ở phương diện trên với màu xanh lá cây nhạt rộng ở mặt dưới. Khi lá khô, màu sắc trở nên tối hơn ở hai mặt. Hương thơm vị cũng bị đậm hơn. Lá nguyệt quế tươi thường đắt hơn nhiều và không để được lâu như lá nguyệt quế khô.

Lá nguyệt quế (Bay Leaves) tất cả hương vị như vậy nào?

Đến nay những đầu nhà bếp tin rằng lá nguyệt quế không góp phần chút hương vị nào trong khi những người khác thường cho rằng các loại thảo mộc này làm tăng thêm hương vị sâu sắc tinh tế. Do vậy, không giống như các loại các gia vị đậm như thì là, quế… thì lá nguyệt quế chỉ như là một trong những "diễn viên phụ" để chế tạo ra thêm vị nhẹ nhàng cho các món ăn.

Nấu ăn với lá nguyệt quế

Bởi bởi vì lá không trở nên mềm khi được làm bếp chín yêu cầu chúng hay được thêm vào khi nước sốt đun sôi. Lá gồm có đầu nhọn có thể cắt vào miệng, tạo nghẹt thở, thậm chí có thể gây tổn thương mang lại đường tiêu hóa nên những lúc chế biến chấm dứt bạn hãy kéo ra trước khi món ăn được phục vụ. Nếu thực hiện lá nguyệt quế tươi, hãy thêm một ít lượng được yêu mong (tương đương nửa lá).

*

Nên cho lá bay vào lúc bắt đầu nấ

Nên mang lại lá cất cánh vào lúc bắt đầu nấu vị đun càng thọ thì càng có khá nhiều thời gian để tiết ra mùi vị và ngấm vào món ăn. Ngoài bài toán ninh nhừ vào súp và món hầm, lá nguyệt quế rất tốt để nhét vào bên trong món con kê nguyên con trước lúc nướng, và cũng hoàn toàn có thể được tiếp tế nước nấu bếp cơm. Khi xay thành bột, lá nguyệt quế được sử dụng giống như như một một số loại gia vị.

Công dụng của lá Bay

Cải thiện tiêu hóa

Lá Bay hoàn toàn có thể có ảnh hưởng tích cực mang đến hệ tiêu hóa bằng phương pháp ngăn phòng ngừa tổn yêu quý dạ dày và địa chỉ việc đi tiểu. Điều này giúp giải phóng những chất độc trong khung hình và hỗ trợ sức khỏe mạnh của thận. Hơn nữa, những hợp chất hữu cơ tất cả trong lá nguyệt quế rất kết quả trong việc chữa đau bụng, làm dịu hội triệu chứng ruột kích yêu thích hoặc thậm chí là giúp dễ tiêu hóa thức ăn.

Xem thêm: Vietcombank Chuyển Khoản Được Cho Những Ngân Hàng Nào ? Vietcombank Chuyển Khoản Được Cho Ngân Hàng Nào

Tác dụng phòng khuẩn

Trong các nghiên cứu và phân tích trong chống thí nghiệm, lá nguyệt quế đã có phát hiện có đặc tính chống khuẩn. Cụ thể hơn, lá nguyệt quế ức chế sự cải cách và phát triển của cả vi trùng Staphylococcus aureus (vi khuẩn khiến nhiễm trùng Staph) với E. Coli. Một nghiên cứu ban đầu trong phòng thí điểm cũng cho biết lá nguyệt quế kháng lại vi khuẩn H. Pylori, một loại vi khuẩn gây loét và thậm chí còn là ung thư.

https://vietvuevent.vn/products/la-nguyet-que-bay-leaf

Cải thiện bệnh dịch tiểu đường

Theo một phân tích năm 2008, uống viên nang tất cả chứa 1-3 gam lá nguyệt quế mỗi ngày có thể giúp sút và thống trị mức con đường và mức cholesterol ở những người mắc căn bệnh tiểu đường. Điều này rất có thể là bởi vì lá nguyệt quế có chứa polyphenol, là chất chống lão hóa mạnh. Mặc dù nhiên, cần lưu ý rằng một số trong những bằng chứng cho thấy thêm nó rất có thể cản trở việc kiểm soát và điều hành lượng mặt đường trong máu vì chưng đó trước lúc sử dụng người bị bệnh cần tìm hiểu thêm ý kiến bác sĩ.

Ngăn dự phòng sỏi thận

Một nghiên cứu và phân tích năm 2014 đã khảo sát xem liệu tinh chiết từ ​​lá nguyệt quế rất có thể giúp chống ngừa sỏi thận hay không. Tác dụng nghiên cứu cho thấy rằng, cùng rất 8 một số loại dược liệu truyền thống cuội nguồn khác, lá nguyệt quế hoàn toàn có thể làm bớt lượng urease trong cơ thể bạn. Urease là một loại enzym, lúc mất cân bằng, có thể dẫn đến một số trong những rối loạn dạ dày, bao hàm cả sỏi thận.

Hỗ trợ như một chất chống viêm

Một trong những công dụng quan trọng độc nhất của lá nguyệt quế là kỹ năng giảm viêm khắp cơ thể. Điều này được xác nhận bởi một nghiên cứu và phân tích được công bố trên tập san Phytotherapy research.

Tej Patta đựng một chất bồi bổ thực vật độc đáo, được hotline là parthenolide, rất có thể nhanh nệm làm giảm viêm và kích ứng lúc bôi tại chỗ lên các vùng bị ảnh hưởng, ví dụ như khớp bị đau hoặc những vùng bị ảnh hưởng bởi viêm khớp. Công dụng này cũng có thể đạt được thông qua việc tiêu thụ hương liệu gia vị lá nguyệt quế thông thường.

*

Mang mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Giúp giảm lo âu và căng thẳng

Thành phần Linalool thường xuyên được kết phù hợp với cỏ xạ hương và húng quế, mà lại nó cũng đều có trong lá nguyệt quế. Hợp hóa học này hoàn toàn có thể giúp sút mức độ kích ưa thích tố căng thẳng mệt mỏi trong cơ thể, đặc biệt là khi được sử dụng trong phương pháp hương thơm. Hormone căng thẳng mệt mỏi dư thừa rất có thể nguy hiểm cho sức khỏe lâu dài, bởi vì vậy lá nguyệt quế có khả năng giúp chúng ta bình tĩnh và khiến cho bạn thư thái ngay lập tức cả trong những giây phút lo ngại cao độ.

Xem thêm: Là Gì? Nghĩa Của Từ Thành Kiến Là Gì ? Nghĩa Của Từ Thành Kiến Trong Tiếng Việt

Cải thiện và đảm bảo an toàn sức khỏe khoắn tim mạch

Axit caffeic và rutin đông đảo là đều hợp chất hữu cơ quan trọng, được search thấy vào lá nguyệt quế, rất có thể giúp tăng tốc sức khỏe mạnh tim mạch của bọn chúng ta. Rutin được mang đến là bao gồm tác dụng tăng tốc các thành mao mạch sống tim cùng các thành phần của cơ thể, trong khi axit caffeic rất có thể giúp đào thải LDL hoặc cholesterol xấu khỏi hệ thống tim mạch.

Trên đấy là những thông tin về loại các gia vị lá nguyệt quế hay còn được nghe biết là Tej Patta trong nhà hàng ăn uống Ấn Độ. Để mua hàng sản phẩm này chúng ta có thể truy cập trang web của IndianFood. Cửa hàng chúng tôi chuyên đưa tới những mặt hàng nhập khẩu bao gồm ngạch, sách vở và giấy tờ kiểm định cụ thể từ Ấn Độ với chi tiêu cạnh tranh.

Nguồn tham khảo:

Nghiên cứu cải thiện sức khỏe tim mạch: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3005390/